Морковь – один из самых полезных продуктов, но подходит он не всем. Все дело в большом содержании в моркови грубой клетчатки, которую многие не переносят. И в результате, придерживаясь такой диеты, можно получить метеоризм, боли в области живота.

Каковы полезные свойства моркови

Одним из полезных свойств является наличие в составе моркови большого количества бета-каротина, который в организме человека используется для выработки витамина А. Он выступает в роли антиоксиданта, блокирующего выработку свободных радикалов, которая происходит при окислении липидов клетоных мембран. Это отличная профилактика образования целлюлита, также лечение недержания мочи иногда предполагает применение морковной диеты. К тому же, бета-каротин участвует в процессе формирования кожного покрова, слизистых оболочек, покрывающих органы дыхания, мочевыводящих путей и пищеварения. Он повышает защитные силы организма.

Выработка витамина А в процессе расщепление бета-каротина осуществляется в кишечнике. В зависимости от содержания жиров в пище процесс усвоения каротина может протекать по-разному. При этом бета-каротин помогает предупредить онкологические заболевания, такие как рак шейки матки, мочевого пузыря, молочной железы и другие, не дает развиваться атеросклерозу. Витамин А положительно воздействует на строение и функции клеточных мембран, задерживает процесс старения, ускоряет рост волос, укрепляет ногти и помогает сохранить зрение. Такие симптомы как рвота, понос, тошнота, головные боли, бессонница, увеличение печени, выпадение волос проявляются при передозировке витамина А.

Также в состав моркови входит витамин С, витамины групп В, флавоноиды, растительный белок, минеральные соли.

Морковь обладает полезными свойствами. Употреблять ее нужно в определенном количестве, так как чрезмерное употребление приведет к тошноте, болям в животе и другим неприятным событиям.