На сегодняшний день, большой популярностью среди российских потребителей пользуются точки питания, которые предназначены для семейных пар и семейного посещения. Интересно заметить, что подобный вид кафетериев появился в России сравнительно недавно. Он пришел в нашу страну из Америки, где подобный заведений общепита является достаточно распространенным. Семейные кафе представляют собой просторные столовые, где посетитель может комфортно и уютно провести время со своими родными и близкими. Надо сказать, что главной особенностью современных кафетериев является их высокий уровень технической оснащенности, что также привлекает к ним внимание большой молодежной аудитории.
Стоит отметить, что для того чтобы разработать грамотный бизнес-план семейного кафе предпринимателю необходимо, прежде всего, заручиться поддержкой опытных экономистов и специалистов финансовой сферы. Дело в том, что организация кафетериев такой категории имеет в себе множество тонких и на первый взгляд незаметных деталей, которые в дальнейшем могут создать для бизнесмена достаточно много труднопреодолимых препятствий. В большинстве случаев владельцу семейного кафе приходится уделять достаточно много внимания различным организационным и производственным моментам. Надо сказать, что основную часть потребительской аудитории таких заведений составляют дети, именно поэтому предпринимателю нужно позаботиться о том, чтобы помещение кафе имело максимально высокий уровень безопасности и надежности. Как известно дети отличаются особым любопытством, что в результате может привести к возможным травмам и увечьям. Также бизнесмену стоит обратить внимание и на качество покупаемого кухонного оборудования. Ни для кого не секрет, что на современном российском рынке бытовой техники присутствует множество компаний мошенников, которые выдают опасную китайскую продукцию за товары всемирно известных брендов.
Надо сказать, что поиск аппаратуры зачастую прописывается отдельной статьей в бизнес-плане семейного кафе. Связана такая тенденция не только с тем, что такая процедура требует достаточно много финансовых затрат, но и с тем, что в большинстве случаев найти надежного партнера невероятно сложно без дополнительной поддержки. Интересно заметить, что многие владельцы семейных кафетериев для решения подобного вопроса обращаются в специализированные бюро. Как правило, такие компании способны предоставить своим клиентам полный список компаний, которые предоставляют узкоспециальное кухонное оборудование. Также здесь бизнесмен может ознакомиться с историей компании и особенностями деятельности своего будущего партнера.
Бизнес-план семейного кафе должен учитывать и множество рисков, которые связаны с ведением предпринимательской деятельности такого рода. Надо сказать, что в настоящее время уровень конкуренции и соперничества на ресторанном рынке услуг невероятно велик. В большинстве случаев основная борьба между компаниями разворачивается за приобретение помещений, которые расположены в центре города, именно поэтому предпринимателю необходимо позаботиться о заключении контрактов и договоров заблаговременно.
