Планируете в ближайшее время обновить посуду на своей кухне? Прежде чем приступать к самому выбору кухонной посуды, важно проанализировать особенности Вашей кухни. Например, при подборе посуды для приготовления пищи важно учитывать, какой плитой пользуетесь. Для электрической плиты подходит любая посуда, а вот стеклокерамическое покрытие плиты требует посуду, дно у которой специальное, гладкое, которое не будет царапать поверхность. Газовая плита позволяет использовать совершенно любую посуду Востребована посуда из чугуна, из стали или с эмалированным покрытием. При использовании посуды, выполненной из жаропрочного стекла, рекомендуют пользоваться специальным рассеивателем, чтобы тепло равномерно распределялось по дну посуды.
Важно также учитывать и размер приобретаемой посуды. Размер дна кастрюль и сковородок должен быть приблизительно таким же, как и размер конфорки. Таким образом можно сокращать потери электроэнергии и обеспечить равномерный нагрев посуды, в которой готовится или подогревается пища.
Выбирая объем приобретаемой посуды нужно основываться только на личных предпочтениях в приготовлении еды, учитывая кулинарные предпочтения. И только подобрав идеально подходящую посуду, можно купить бокалы для шампанского, чтобы отметить обновление кухни. Оценивая личные предпочтения важно учесть, какие блюда Вы чаще приготавливаете, чтобы угадать с размером и объемом посуды. Для любителей макарон и спагетти отлично подойдут высокие кастрюли. Частое приготовление супов и тушеных овощей предполагает покупку невысокой широкой кастрюли, желательно приобрести эмалированную, в которой имеется антипригарное покрытие. Тушить лучше в чугунной посуде, с обеспеченным эмалированным покрытием.
Важной деталью при подборе посуды для кухни являются ручки. Материал, из которого они сделаны, не должен нагреваться, чтобы обжигать руку. Чаще, для безопасности используют вкладыши, выполненные из специального материала. Подбирая посуду для эксплуатации в духовом шкафу важно удостовериться, что материал выбранной модели посуды подходит для использования в условиях высоких температур. Если речь идет о выборе сковороды, уделите особое внимание ее крышке. Хорошо подобранная крышка плотно прилегает к самой сковороде и идеально подходит по размеру. Важно также, чтобы в крышке для любой посуды было предусмотрено наличие специального клапана, который может отводить горячий пар.
